Modo de Preparo: Descasque os dentes de alho, passe-os pelo espremedor e coloque-os em uma tigela, adicione a colher de chá de sal e misture bem. Logo após, triture os pinolis ou as nozes no processador e junte a mistura de alho e sal. Lave as folhas de manjericão, seque-as e pique-as em pedaços bem pequenos e acrescente a mistura acima. Coloque, também, o queijo e o azeite e misture tudo muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com a pimenta do reino ( a gosto) e conserve em um vidro\pote esterilizado.
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