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sexta-feira, 16 de agosto de 2013

PETIT GATEAU




Ingredientes: 
250g de chocolate meio amargo 
250g de manteiga 
5 unidades de ovo
5 unidades de gema
100g de farinha de trigo 
165g de açúcar 

Modo de Preparo:
  1. Derreta a manteiga e o chocolate no micro ondas, mexendo a cada minuto para não queimar.
  2. Espere esfriar até que fique morno para frio.
  3. Adicione os ovos e gemas, o açúcar e por último a farinha de trigo.
  4. Unte as forminhas e asse em fogo alto (200 graus) por 10 minutos aproximadamente, para que forme uma casquinha e o interior permaneça cru.
Rendimento: de 8 a 10 bolinhos
Tempo de Preparo: 30 minutos

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

SOPA DE LENTILHA

Ingredientes
1 pacote (250 g) de lentilha
1,5 litro de água
3 tomates picados
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 col. (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
400 g de frango cozido desfiado
1 maço de espinafre cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Cozinhe a lentilha com a água, o tomate, a cenoura e o salsão. À parte, refogue no azeite a cebola, o alho, o frango, o espinafre, a pimenta e o sal. Junte o refogado do frango com à lentilha e cozinhe mais um pouco.

SOPA DE ABÓBORA...

3 colheres (sopa) de cebola ralada
1 1/2 colher (sopa) de óleo de canola
500 g de abóbora japonesa, sem casca, cortada em cubinhos
3 xícaras de água fervente
2 tomates italianos, sem pele e sem sementes, amassados até virar purê
1 pitada de sal
1 xícara(chá) de quinoa em grão cozida
350 g de frango cozido desfiado
Sal a pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média, refogue ½ da cebola 1 colher (sopa) de óleo até murchar (sem deixar dourar). Acrescente a abóbora, a água, o tomate e o sal e deixe ferver em fogo moderado até a abóbora desmanchar. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme e reserve. Refogue o frango e quinoa com o restante da cebola e o óleo até dourar. Acrescente o creme de abóbora com o refogado do frango, deixe ferver até engrossar. Sirva logo após.