UM MIMO PARA NOSSOS OUVIDOS!

Gente..hoje colocamos uma música em nosso blog para alegrar a nossa cozinha e fazermos nossas gostosuras ouvindo:  Stand by me, esta canção diz que não importa quem você é, não importa para onde você vai na sua vida, em algum momento você vai precisar de alguém para ficar ao seu lado e o mais legal é que,  esta versão foi gravada por cantores de rua em todo o mundo e editada pela  Playing for change around the word.
 É só apertar o play no lado da nossa página e abaixo de quem sou eu.

PATÊ VEGETARIANO

Saborei com as torradinhas...
250g de tofu
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de extrato de soja
ervas finas a gosto( tomilho,manjericão,sálvia,alecrim)
Sal  marinho a gosto

Bater no liquidificador o tofu, o azeite e o extrato de soja.Coloque o creme em um deposito, acrescente ervas finas e o sal e leve a geladeira. Sirva com torradas.

TORRADINHAS INTEGRAIS CASEIRAS

Gente, olha que fácil e prático

• Pão de forma integral
• Azeite de oliva extra-virgem a gosto
• Orégano
• Manjericão                 Corte o pão em quatro unidades, regue com azeite,finalize com o orégano e manjericão,leve ao forno até dourar.Guarde dentro de um pote de vidro fica crocante por vários dias.

    Que tal com uma xícara de chá...hum!!!!

MAIS UM POUCO DE INSPIRAÇÃO.... AFINAL É DOMINGO....

INSPIRAÇÃO PARA SUA MESA

SAL DE ERVAS

1 xícara de chá de orégano desidratado
1 xícara de chá de manjericão desidratado
1 xícara de chá de alecrim desidratado
1 xícara de chá de sal refinado

Junte todos os ingredientes e triture num processador( ou liquidificador).Conserve em local fresco e arejado.

Obs: O sal de ervas é uma opção para temperar suas refeições, adicionando sabor,aroma e reduzindo o teor de sal na preparação dos alimentos.

PRATICIDADE EM SERVIR

Tomates cereja,ovo de codorna e salsa.Prático, leve e supreendente!!!

INSPIRAÇÃO PARA SUA MESA

HORTELÃ

Tem folhas viçosas e perfumadas,serve para temperar saladas, peixes, aromatizar sucos e sobremesas e chás deliciosos..

CEBOLINHA

Quando alguma cebola em sua geladeira começar a brotar, transporte-a para um vaso eo resultado será este.

ALECRIM

ALECRIM: é usado para temperar carnes geral e dar um sabor especial a omeletes.

JARDIM DE TEMPEROS

Vamos plantar pimentas,alecrim,coentro,cebolinhas,salsinha e hortelã...porém para que viguem as nossas mudas temos que plantar em um vaso que a profundidade seja de no minimo 15cm .Outra dica é misturar substratos á terra como adubo orgânico e calcário que são facilmente encontrados em casa de jardinagem,na primeira semana é recomendável colocar um copo de água duas vezes ao dia, quando as folhagens começarem a aparecer um copo basta,é importante deixar os vasos em contato com o sol  seis horas todos os dias.

ERVAS

Gente, já pensou ter o nosso próprio jardim de temperos, dar um charme a mais em nossa cozinha.a cada dia vou lhes ensinar como plantar cada erva.                     

AO SUCESSO DO NOSSO BLOG!!!!!

ATITUDE SUSTENTÁVEL

A  nossa empresa lanches Sabor e Saúde, utiliza caixas que já foram usadas, ou seja, damos uma cara nova, virando a caixa do outro lado, deixando as marcas para dentro,limpando, consertando e reutilizando..ajudando nosso meio ambiente de uma forma sustentável.

SUCO DESINTOXICANTE E DIURÉTICO

Uma xícara de chá de melancia picada s/semente

Dois talos de salsão.

10 VANTAGENS DOS ORGÂNICOS

1. Evitam problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Pesquisas e estudos tem demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.
2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo.
3. Alimentos orgânicos são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos – em sua produção não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los.
4. Protegem futuras gerações de contaminação química. A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico; e tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais.
5. Evitam a erosão do solo. Através das técnicas orgânicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc., o solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.
6. Protegem a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações atravessam o solo, alcançam os lençóis d’água e poluem rios e lagos.
7. Restauram a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. A agricultura orgânica respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola é preservada e áreas naturais são conservadas.
8. Ajuda os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.
9. Economiza energia. O cultivo orgânico dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apoia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.
10. O produto orgânico é certificado. A qualidade do produto orgânico é assegurada por um Selo de Certificação. Este Selo é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. O Selo de Certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico. No Brasil existem 45 produtores com o selo orgânico fornecido pelo IBD (Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural).fonte: Ambiente Brasil

SONHOS QUE MARAVILHA!!!!!

" SE SEUS SONHOS ESTIVEREM NAS NUVENS, NÃO SE PREOCUPE,POIS ELES ESTÃO NO LUGAR CERTO; AGORA CONSTRUA OS ALICERCES."

SUCO TERMOGÊNICO E DIÚRETICO

Duas fatias de melancia
Uma raspa de gengibre
Uma folha de manjericão.

(Liquidifica ou processa,coa e serve).

EMBALAGEM SUSTENTÁVEL

ORGÂNICO... PARA POUCOS...

custo dos orgânicos é elevado

     Como já foi demonstrado, um dos obstáculos ao uso generalizado de alimentos orgânicos é o seu alto custo. Dependendo do tipo de cultivo, do produto agrícola, do tamanho de área cultivada e da mão-de-obra necessária, o custo do orgânico pode ser de 10% a 40% mais caro que na agricultura tradicional. Tal custo torna proibitivo o consumo generalizado de alimentos orgânicos e apenas uma minoria da população pode ter acesso a este tipo de alimento. O que encarece ainda mais o alimento orgânico é a distribuição ao varejo – o custo fica mais elevado devido às pequenas quantidades oferecidas.

     Vale lembrar ainda que existe a possibilidade de haver fraude, ou seja, o produtor indicar como orgânico o alimento que não foi produzido dentro de normas condizentes com o que chamamos de agricultura orgânica, isenta de produtos químicos. Por causa do preço mais elevado dos orgânicos, não faltam produtores “espertinhos” que tentam vender por preço mais alto o que produziram com herbicidas, pesticidas e outros produtos químicos. Tanto na União Européia como nos Estados Unidos, Canadá e Japão existem órgãos certificadores que garantem que o produto é realmente orgânico. No Brasil também existe um iInstituto que controla a produção e comercialização desse tipo de alimento. É só com essa certificação que temos certeza de que estamos consumindo um verdadeiro orgânico, com benefícios nutricionais tanto para adultos como para crianças.

Por Geraldo Medeiros. Fonte: veja.abril.com.br

ORGÂNICO

Quando sentimos a palavra orgânico, pensamos em frutas, verduras, legumes, cereais...não é?
de certa forma, sim.. porém podemos escolher no dia a dia  por contribuirmos com o nosso
planeta e com gerações futuras,sempre fazendo a escolha certa...olha que legal existe          os
orgânicos como:
Cosméticos: além do apelo de se estar ajudando as comunidades envolvidas, eles não possuem matéria- prima
sintética(como silicone e óleo minerais) ou produtos geneticamente modificados, também são livres de agrotóxicos.

Algodão orgânico: é produzido sem agrotóxicos, adubos químicos, ou outros insumos prejudiciais. Além do manejo e da proteção aos recursos naturais, em nossa querida Paraiba mais precisamente em campina grande existe um plantação  deste algodão orgânico.

E pasmem até a  carne que consumimos pode ser orgânica, pois é produzida com animais que desde o nascimento recebem ração livre de agrotóxicos, adubo químico, não recebem hormônio do crescimento ou antibiótico, quando necessitam de algum tratamento é feito somente homeopatico ou fitoterápicos.

SALADA... SABOR E SAÚDE

Vejam que salada saúdavel e fácil de fazer...

alface,tomate,vagem,salmão grelhado, vários tipos de alface( dos quais você mas gostar) e cubinhos de manga.....

IDÉIA...

RECEITA DE NHOQUE

Este vídeo nos ensina a fazer um nhoque(do italiano gnocchi), delicioso!!!!!

RECEITA DE REQUEIJÃO

INGREDIENTES:
1 litro de leite integral crú
2 colheres(sopa) rasas, de nata ou manteiga
3 colheres(sopa) de vinagre ou limão.
sal a gosto

MODO DE FAZER: Aquecer o leite até que comece a subir( antes de ferver) separe 3/4 de copo deste leite,voltar o leite ao fogo, qdo voltar a subir, adicionar 3 colheres de limão ou vinagre, mexendo rápido e retirando do fogo. deixe repousar por 2 minutos, acontece a precipitação da massa.separe a massa do soro coando em um pano limpo, ou em coador de leite.
Bate no liquidificador a massa, o copo de leite quente( que foi separado) 2 colheres de manteiga e sal. coloque na geladeira e sirva com torradas, pão, se preferir pode transformar em patê é só bater com o ingrediente de sua preferência; ex: azeitonas pretas ou verdes, salsicha, presunto e sua imaginação que diz...

uma delicia...

DELÍCIA !!!!!!!!!!!!!!!!

FORMA CARINHOSA DE ENTREGA

..Entregamos nossos pedidos em embalagens ecologicamente corretas...

ENTREGA

Gente.. quando a distância é próxima a nossa empresa, entregamos os pedidos de bicicleta.. mais uma contribuição nossa ao meio ambiente...

IDÉIA CHARMOSA!!!

Faça um descanso para suas panelas, de rolhas... olha que charme...

CHÁ

Chá de maça e canela , servido na própria maça.... gostoso!!!

..

DE ONDE VEM O CAVIAR?

O caviar é feito de ovas salgadas do esturjão.o maior peixe que nasce em agua doce e vive a maior parte da sua existência em mar. as ovas precisam serem retiradas com o peixe ainda vivo,num prazo máximo de 15 minutos para depois serem peneiradas,lavadas e secas.

CARDÁPIO... um pouco de brincadeira...

UMA XÍCARA DISSO
DUAS XÍCARAS DAQUILO
100ml DESSE
250g DAQUELE
UMA PITADA DESTE
UM POUCO DE AMOR, MISTURE BEM E..

VOILÁ!!!!!!!.

RELEVÂNCIA DESSE NOVO PRODUTO NO MERCADO ALIMENTÍCIO.

A empresa Sabor e Saúde Lanches, traz um conceito diferenciado para o mercado alimentício, pois trabalhos com  produtos orgânicos para oferecer ao nosso cliente consciente da importância de alimentar-se corretamente e com qualidade; com esse novo diferencial pretendemos nos tornar uma empresa reconhecida em toda nossa cidade,natal/rn. Pois nosso público alvo, é exatamente esse cliente exigente, que sabe e conhece a importância  que é ter uma alimentação saudável; por isso somos uma empresa ecologicamente correta.

MISSÃO,VISÃO E VALORES ÉTICOS.

MISSÃO: Temos o objetivo de oferecer lanches rápidos e saudáveis, preparados para o dia a dia do nosso cliente, dando-lhe consciência da importância de alimentar-se corretamente e com qualidade.

VISÃO: Através de nossa qualidade alimentar, pretendemos nos tornar uma empresa reconhecida em toda nossa cidade, natal/rn.

VALORES ÉTICOS:

Educação,cortesia e respeito,ao nosso cliente e a nossa equipe.

Pontualidade: no atendimento ao cliente.

Organização e higienização: Transmitir ao nosso cliente que temos tudo sempre organizado e transparente no nosso dia a dia de trabalho.

Segurança:  Transmitir clareza e segurança em tudo que fazemos em nossa empresa.

Trabalho em equipe: Todo o nosso quadro funcional é uma equipe coesa na qualidade de todo o processo.

obs: trabalho em sala de aula supervisionado pelo gestor: Rodrigo/Cebrac/ natal/rn.

SUSTENTABILIDADE

Como criar práticas sustentáveis em nossa empresa?

-Nossos funcionários são treinados e supervisionados para que não aja desperdício.

-Separamos baldes grandes para colocar lixo, como: plástico,papel,vidro,orgânico e assim por diante.

- Usamos lâmpadas econômicas, elas duram 13 vezes mais e usam 66% menos de energia do que outras.

-Recebemos algumas mercadorias em caixas e para evitar desperdício utilizamos estas mesmas caixas para enviar outras mercadorias.
-Nossas toalhas são de papeis biodegradáveis.

-Utilizamos descargas e torneiras que usam menos água.

-Nossas embalagens são feitas de papel reciclado.

-O LIXO:  resíduos  sólidos são doados a recicladores da cidade e a parte orgânica é destinada a compostagem, que gera adubo para nossa horta.

-Quando temos entrega com distância menor entregamos de bicicleta.

obs: este foi um trabalho apresentado em sala de aula,sobre sustentabilidade na empresa sob a supervisão do nosso gestor Rodrigo/Cebrac/natal/rn.