ORELHA DE PAU

Receita super fácil de orelha de pau( comida nordestina) delícia.

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite

Modo de preparo:

1. Junte tudo e bata no liquidificador
2. Depois coloque óleo de soja em uma panela de teflon para não grudar e asse, até o ponto de comer.
   

INSPIRAÇÃO DE MESAS....

CAPONATA

Ingredientes:

2 berinjelas cortadas em cubos

2 abobrinhas cortadas em cubos

2 cebolas cortadas em pétalas

2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos

2 talos de salsão cortado em cubos

1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes

¼ de xícara (chá) de uva passa

Sal e pimenta a gosto

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1/2 xícara (chá) de caldo de legumes

Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

Pique os ingredientes, exceto as uvas passa e as azeitonas, em pedaços ou cubos de aproximadamente 2 centímetros. Na panela de pressão, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o tomate , a uva passa, o salsão e a azeitona. Polvilhe o sal, regue com o azeite e o caldo de legumes. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhas por 4 minutos, após o início da pressão. Retire a pressão e abra a panela. Junte as folhas de manjericão e sirva em seguida.

CREME DE CAFÉ COM CHOCOLATE

• 100 ml de café em infusão (bem forte)
• 100 ml de licor de chocolate
• 1½ xícara (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• ½ xícara (chá) de creme de leite

• Para acompanhar: mini suspiros
• Para decorar: raspas de chocolate meio amargo Misture o café com o licor de chocolate e reserve.
  Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo até ferver.
  Retire do fogo.
  Distribua a bebida à base de leite em 4 copos. Vire-o  com cuidado e disponha lentamente o café com licor (escorrendo em uma das laterais do copo). Decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva com mini suspiros.
  
  

CAMARÃO NO ABACAXI

Ingredientes:

1kg de camarões grandes limpos
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 abacaxi grande maduro
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
1 dose de conhaque (60ml)
250g de shitake (pode usar o cogumelo que você gostar)
1 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de fazer:

Tempere o camarão com o sal, a pimenta e o limão. Deixe descansar por 30 minutos. Corte o abacaxi ao meio sentido longitudinal e mantendo a coroa. Retire quase toda a polpa e pique em cubos. Escorra o caldo e reserve os cubos e a casca do abacaxi.

Em uma panela grande aqueça bem o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, coloque o creme de leite light e aqueça sem deixar ferver. Apague o fogo e junte ao refogado a polpa do abacaxi em cubos. Recheie as metades do abacaxi e decore com salsinha picada!

INSPIRAÇÃO PASCOA