Lanches Sabor e Saúde

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 alhos-porós médios limpos picados em rodelas finas
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 2 batatas médias descascadas e picadas
• ½ litro de caldo e frango
• 1 pitada de noz- moscada em pó
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (chá) de sal
• 10 folhas de cebolinha-verde picadas
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• Para decorar: fios fritos de alho-poró e pedaços de pão sírio tostados
  
  
  
  

  Modo de Preparo

  Coloque em uma panela a manteiga, os alhos-poros e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Junte as batatas e o caldo de frango.
  Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire do fogo, bata no liquidificador com a noz-moscada, o creme de leite e o sal. Despeje em uma tigela.
  Cubra e leve para gelar por 2 horas.
  Ao servir, misture a cebolinha verde. Decore com fios fritos de alho-poro e com pedaços de pão sírio tostados.