- 2 litros de água
- 2 cenouras
- ½ talo de salsão
- Folhas verde de 1 alho-poró
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de talos de salsinha
- 2 cogumelos
- Para aromatizar: 1 ramo de tomilho, 1 folha de louro e 1 galho de manjericão
Modo de Preparo
Numa panela com água fria, coloque para ferver todos os ingredientes.Após levantar fervura, deixe apurando no fogo por cerca de 40 minutos, com a panela destampada. Se o nível da água ficar abaixo dos ingredientes, complete até cobri-los.
Deixe esfriar e depois coe. Coloque na geladeira até resfriar. Em seguida, retire a gordura e as impurezas que ficaram por cima.Porcione colocando em saquinhos como aqueles de gelinho, chup chup ou sacolé. Leve-os ao congelador até o momento de usar.
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